国产成人AV无码专区亚洲AV_渭南冷凍粉碎機

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渭南冷凍粉碎機組技術(shù)參數

型號	250	350	450	550	650
生產(chǎn)能力（kg/h）	10-50	10-100	100-200	300-500	500-1000
粉碎細度（目）	100-300	100-300	100-300	100-300	100-300
進(jìn)料粒度（mm）	≤10	≤10	≤10	≤10	≤10
總功率（kw）	7.5	15	23.5	45	75
主機轉速（r/min）	4600	3800	3000	2400	1200

冷凍和粉碎相結合，使食品原料在低溫凍結狀態(tài)下進(jìn)行粉碎的技術(shù)。冷凍粉碎技術(shù)產(chǎn)生于上世紀初，在橡膠及塑料行業(yè)已應用。自日本在上世紀80年代對食品低溫冷凍粉碎進(jìn)行了研究后，美國、歐洲及我國也進(jìn)行了一些開(kāi)發(fā)研究。冷凍粉碎不但能保持粉碎產(chǎn)品的色、香、味及活性物質(zhì)的性質(zhì)不變，而且在產(chǎn)品微細程度方面具有無(wú)法比擬的優(yōu)勢。由于冷凍粉碎能大程度地保存原有營(yíng)養物質(zhì)分子結構、成分及活性，所以提高了人體對各種營(yíng)養成分和微量元素的吸收。因此，它符合目前人們追求“綠色食品”的要求，在食品加工行業(yè)將有很好的應用前景。
一、冷凍粉碎機的原理
利用物料的低溫脆性，即物料隨溫度的降低，其硬度和脆性增加，而塑性和韌性降低。在低溫凍結狀態(tài)下用一個(gè)很小的力就能將其粉碎。
首先使物料低溫冷凍到玻璃化轉變溫度或脆化溫度以下，再用粉碎機將其粉碎。在食品快速降溫過(guò)程中，會(huì )造成內部各部位不|均勻的收縮而產(chǎn)生內應力，在此應力的作用下，物料內部薄弱部位產(chǎn)生微裂紋并導致內部組織的結合力降低，因而在外部較小作用力下就使得內部裂紋迅速擴大而破碎。

二冷凍粉碎機的特點(diǎn)

(1)可以粉碎常溫下難以粉碎的物質(zhì)(例如呈韌性);

(2)可以制成比常溫粉粒體流動(dòng)性更好，粒度分布更理想的產(chǎn)品;

(3)不會(huì )發(fā)生常溫粉碎時(shí)因發(fā)熱、氧化等造成的變質(zhì)現象;
(4)粉碎時(shí)不會(huì )發(fā)生氣味逸出、粉塵爆炸、噪音等。
這些優(yōu)點(diǎn)使得該技術(shù)特別適用于由于油分、水分等緣故難以在常溫下微粉碎的食品或在常溫粉碎時(shí)很難保持香味成分的香辛料。在常溫下易燃易爆的物質(zhì)，也能低溫粉碎。